❤Вкусная домашняя выпечка❤

 Привет, друзья!

Когда-то в далёком 2012 году я писала рецепт очень вкусного шоколадного кекса.

Периодически я его пеку, когда к нам приходят гости: всегда беспроигрышный вариант.

А тут случайно увидела в магазине очень милую силиконовую форму с домиками, и на следующий же день у нас дома родилась целая зимняя деревенька.

Дублирую рецепт спустя (страшно подумать) 8 лет:

Делается очень быстро и...съедается тоже очень быстро))))
Ингридиенты: 200 г маргарина или сливочного масла; 1,5 ст. сахара; 4 ст.л. какао; 0,5 ст.молока; 4 яйца; 0,5 ч.л. соды; 2,5 ст. муки. Ванилин,изюм, орехи по желанию.
Растопить маргарин, добавить сахар,какао и молоко. Хорошо прогреть и выключить,когда сахар растворится. Отлить 4 ст.л. для помадки. (Я иногда этого действия не делаю,а варю крем отдельно из 4 ст.л. какао,4 ст.л.сахара 4 ст.л.сметаны,как в этот раз).
Затем дать немного получившейся смеси остыть. Добавить яйца,соду,муку. Можно ванилин,изюм или орехи. Получится довольно жидкая масса. Смазать форму маргарином. Я пеку в силиконовой форме и ее не смазываю. Вылить туда тесто. Поставить в духовку минут на 45.Готовность проверять спичкой.Затем покрыть помадкой или кремом.
Всем приятного чаепития))))
Первый раз пекла этот кекс,когда мне было 11 лет) Рецепт замечательный и всегда получается)

И покажу вам немного нашей атмосферы.

 

Всем пока:*

Ася

♥Печеньки♥

Доброе утро)

Впереди выходные. Может, вам захочется приготовить печенье по такому совсем несложному рецепту:

 смешиваем 3/4 стакана цельнозерновой муки и 1/4 стакана обычной пшеничной.
Добавляем 1 ч.л.разрыхлителя.
Отдельно венчиком немного взбиваем
1/3 стакана растительного масла,
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
0,5 стакана овсяных хлопьев.
Всыпаем муку, хорошо перемешиваем. Застилаем противень пергаментом, выкладываем двумя ложками печенье. Расстояние между печеньем оставляйте побольше.
У меня на стандартом противне уместилось 9 штучек.
Пекла в 2 захода 15-20 минут при температуре
180 градусов.

Приятного аппетита!)

Чизкейк

Привет, мои хорошие!))))))))))))))

Я продолжаю эксперименты с не очень вредными десертами. Вчера вечером делала на завтрак чизкейк. Не смотря на то, что в нём совсем нет муки, масла и совсем небольшое количество сахара, такой чизкейк считаю удачным для тех, кто старается следить за своим питанием. Если не любите ярко-выраженный лимонный вкус, вместо целого лимона возьмите половину.
Рецепт: заливаем 100 гр овсянки(которую нужно варить) - это немного больше стакана - 170 мл горячей воды. Накрываем тарелкой и оставляем минут на 10, чтобы овсянка набухла. В это время 20 гр желатина заливаем 1/3 стакана воды.
В овсянку добавляем 1 яйцо, 1 ч.л.разрыхлителя и 2 ч.л.мёда. Хотите послаще - кладите побольше. Выпекаем корж при 190 градусах 15-20 минут. Я выпекала в разъёмной форме, диаметр 22 см.
В это время желатин нагреваем на плите, чтобы он стал жидким. В блендер помещаем 500 гр творога (у меня обезжиренный), 250 гр натурального йогурта и 50-60 мл крепко-сваренного кофе. Можно без кофе, тогда положите 300 мл натурального йогурта. Добавьте 50 гр сахара(хотите послаще - кладите больше), подостывший желатин и цедру и сок 1 лимона. Хорошо перемешайте в блендере и вылейте смесь на остывший корж. Отправляйте чизкейк в холодильник на ночь. А утром наслаждайтесь вкусным завтраком.

Всем пока:*

Ася

Печенье из гречневой муки

Привет, мои хорошие!)))))))))

На завтрак я чаще всего ем творог, Устюша - кашу, а Марк - бутерброд. Кашу он не взлюбил с самого малышкового возраста. Я в детстве, кстати, тоже кашу не жаловала. Блины я пеку, но не часто. Это касается и оладушков. Я стараюсь поменьше употреблять пшеничной муки, сырники готовлю только с кукурузной и льняной мукой. Но вот еще с конца зимы хотела попробовать испечь печенье из гречневой муки. Сегодня на завтрак было оно. И знаете,я в восторге. Поэтому оставлю для вас рецепт, вдруг кто-то тоже захочет попробовать такую необычную выпечку.
Рецепт:
на крупной тёрке трём 100 гр холодного сливочного масла, через сито добавляем 100 гр гречневой муки и 60 гр пшеничной. Перемешиваем. Добавляем 2 яйца. По рецепту нужно добавить 70 гр сахара. Я не добавляла, потому что подавала со сгущенным молоком.
Замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Делаем колбаску, закатываем в пищевую плёнку и отправляем в морозилку минут на 20. Достаем, убираем плёнку. Обмазываем яичным белком и очень щедро обваливаем в маке. Нарезаем кружочками и выпекаем 20 минут при температуре 180 гр. Даём печенью остынуть и с чашечкой кофе наслаждаемся вкусным и быстрым завтраком. Печенье это песочное, очень приятное по структуре. Я бы не советовала нарезать тонкими кружочками, если вы не хотите черезчур хрустящее печенье. Я нарезала шайбочки толщиной около 2 см.
Приятного аппетита😊

Имбирные пряники

С великой Пасхой, друзья!

Благополучия, счастья и добра вашим домам, тепло вашим сердцам, пусть все беды проходят мимо, а родные, близкие и друзья всегда будут рядом!

В этом году мне на Пасху захотелось испечь имбирные пряники.

Рецепт пряников:

- смешать 130 гр мягкого сливочного масла и 80 гр сахара, взбить
- добавить 1 яйцо, взбить

- добавить 170 гр мёда. Если мёд твёрдый, то растопите его в микроволновке

- через сито добавить 1 ст.ложку имбиря, 1 ч.л. корицы и 0,5 ч.л. мускатного ореха

- добавить через сито 400-450 гр муки, замесить тесто

- убрать тесто в морозилку минут на 20

- выпекать 10 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт глазури:

- взбить до пиков 2 белка

- взбивать, добавляя 230 гр сахарной пудры

Формочек специальных у меня нет. Я рисовала фигурки от руки на бумаге, вырезала, а затем просто клала на раскатанное тесто и обрезала по контуру ножом.

 

 Пряники все довольно большие.

Яйца в этом году красила в отваре укропа (болотный цвет) и лепестках сафлора (жёлтый цвет).

Прям варила в этих отварах, а затем оставляла яйца на ночь в этих же отварах, добавляя 2 ст.л. столового уксуса.

 

 Куличи у нас покупные. Вчера ходили освящать яйца и куличи в храм. Столько людей много было.

Всем пока:*

Ася

❄Репетиция подготовки к новому году❄

Привет, привет!)))))))))))))))

Как у вас дела? У меня как всегда день сурка. На почте, когда получаю посылки, всегда спрашиваю какое число, потому что вечно теряюсь в днях. Сегодня, кстати, получила обалденную посылку от Арт Узор с новогодними новинками. И это суперсуперсупер. Бумага и украшалочки очень клёвые. Так что скоро будут новогодние работы)

Мне тут захотелось испечь имбирных пряников. Взяла да и испекла) А вчера ночью расписала. Уже и сфотографировала. Спешу поделиться с вами результатом.

 У меня нет таких формочек. Я просто сначала рисую шаблоны на обычной офисной бумаге. Потом вырезаю, кладу их на раскатанный пласт теста и вырезаю ножом.

 Глазурь наливаю в зип-пакет, просто проделываю в нем маленькую дырочку))))))))))))

 В этот раз я решила испечь пряники с морской тематикой.

 Получала удовольствие не меньшее от скрапа)

 Этот конек - мой любимчик❤

До нового года осталось 104 дня)))))))

Пока, Ася:*